Este café se cuida y procesa en la finca Santa María, desde el corte hasta el tostado, cumpliendo con estrictas normas de calidad instituidas a tráves de los años y logrando obtener los más altos estándares de calidad a través del análisis para obtener el beneficiado de café más impecable. Su sabor suave y su gran aroma lo hacen excepcionales ya que también es suave con el estómago porque no genera acidez.