Café de especialidad

¿Que lo hace diferente?

Mezcla centenaria de Don Basilio Rojas, que combina la experiencia, conocimiento y amor. Una mezcla que seguramente te hará amar el café tanto como lo amamos nosotros. Su sabor y aroma intensos, lo hacen una taza muy agradable para el paladar exigente ya que al beberlo lo llena completamente de sabor y el retrogusto se considera lleno.
BENEFICIO HÚMEDO

DESPULPADO Y DESMUCILAGINADO A UN 30% PARA SU FERMENTACIÓN DE APROXIMADAMENTE 12 HORAS. LAVADO CON AGUA DE MANANTIAL SECADO EN MESAS

BENEFICIO SECO

RETRILLADO Y CLASIFICADO POR UNA MESA DE SELECCIÓN POR DENSIDAD DE GRANO

PERFIL DE TAZA

1,600 msnm

690 g

3.5% defectos leves

5%

11.5%

ANÁLISIS DE TAZA

Calificación basada en protocolo

SCAA Y CQI

90 Pts.
90%